PICNICS DE LUJO & SOLUCIONES GASTRONÓMICAS
➢ Picnics de lujo
➢ Picnics parrilleros
➢ Matrimonios andinos
➢ Ofrendas a la tierra
➢ Capacitaciones gastronómicas
➢ Cooking class
➢ Muestras de arte
➢ Coffee breaks
PICNICS DE LUJO
➢ Laguna de Huaypo
➢ Tiobamba
➢ Maras Moray
➢ Palqoyo
MATRIMONIOS ANDINOS
Ceremonia Tradicional
Realizamos una ceremonia que incorpora rituales ancestrales, como el pago a la tierra, que simboliza la conexión con la naturaleza y la gratitud hacia los elementos.
Ubicación Espectacular
Escoge entre diversos escenarios impresionantes en el Valle Sagrado o en sitios arqueológicos que ofrecen vistas panorámicas y un ambiente romántico.
Vestimenta Andina
Proporcionamos vestimenta tradicional para los novios, incluyendo trajes típicos que reflejan la rica herencia cultural de la región. Esta experiencia exalta nuestra espiritualidad andina en toda su magnitud, dejando una huella imborrable en la memoria de nuestros clientes.
Servicio de Catering
Ofrecemos un menú gourmet que incluye platos típicos de la región, preparados con ingredientes frescos y locales, ideales para deleitar a tus invitados.
Atención Personalizada
Nuestro equipo se encargará de cada detalle, asegurando que tu día sea perfecto y libre de preocupaciones.
PAGOS A LA TIERRA
Ritual Guiado por un Chamán (Paco)
Un chamán experimentado liderará la ceremonia, explicando cada paso del proceso y su significado espiritual. Este ritual tiene una duración aproximada de 1 hora.
Ubicación Sagrada
Realizamos el ritual en un lugar sagrado, elegido por su energía especial, ya sea en Cusco o en el Valle Sagrado, rodeado de la belleza natural de los Andes.
Ofrendas a la Tierra
Se preparan ofrendas que incluyen elementos como flores, hojas y alimentos, que simbolizan gratitud y respeto hacia la Pachamama. Estas ofrendas son esenciales para el ritual.
Instrumentos Tradicionales
Durante la ceremonia se utilizan instrumentos musicales andinos, como flautas y tambores, que ayudan a crear un ambiente sagrado y propicio para la conexión espiritual.
Ceremonia de Reciprocidad
El ritual enfatiza la reciprocidad, donde se devuelve a la tierra lo que se ha recibido, creando un balance entre el ser humano y la naturaleza.
Experiencia Personalizada
Cada ceremonia se adapta a las necesidades y deseos de los participantes, permitiendo una conexión más profunda y significativa con la tierra.
CAPACITACIONES GASTRONÓMICAS
➢ Capacitación en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
➢ Manejo de personal
➢ Recetas estándar
➢ Atención al cliente
CATERING PARA EVENTOS CULTURALES
Menús Temáticos
Diseñamos menús inspirados en el tema de tu evento, ya sea una muestra de arte contemporáneo, una presentación de libro, o un festival de música tradicional.
Presentación Elegante
La presentación de los alimentos es clave en eventos culturales. Nos enfocamos en la estética y armonía, utilizando vajilla y decoración que complementen el ambiente artístico.
Servicio Discreto y Profesional
Nuestro equipo está altamente capacitado para brindar una atención discreta, eficiente y profesional, sin interferir en el desarrollo del evento.
Opciones Personalizadas
Contamos con una amplia variedad de alternativas para satisfacer las necesidades de cada evento, desde canapés y cócteles hasta buffets temáticos y cenas de gala.
Opciones Veganas y Vegetarianas
Nos preocupamos por la inclusión gastronómica, por eso ofrecemos opciones veganas y vegetarianas de alta calidad para todos los asistentes.
Bebidas Especiales
Disponemos de una selección de bebidas que realzan la experiencia culinaria: vinos, champagnes, cócteles especiales y bebidas no alcohólicas.
COOKING CLASS
En el Corazón de los Andes
Disfruta de una clase de cocina inolvidable en un entorno mágico, rodeado de la belleza natural del Valle Sagrado o en un encantador jardín en Cusco.
Recetas Tradicionales
Aprende a preparar platos emblemáticos de la gastronomía peruana como el lomo saltado, ají de gallina, ceviche o el platillo que más te apasione, utilizando ingredientes frescos y de temporada.
Experiencia Inmersiva
Nuestro chef te guiará paso a paso, revelándote los secretos y técnicas tradicionales de la auténtica cocina peruana.
Ingredientes de Origen Local
Utilizamos productos frescos y locales como papa nativa, quinua, ají panca, hierbas aromáticas y carne de alpaca, para ofrecerte una experiencia auténticamente andina.
Degustación y Comida Compartida
Al finalizar, disfrutaremos de una comida compartida en un ambiente acogedor, celebrando los sabores creados juntos.
Talleres Personalizados
Adaptamos la clase a tus intereses, ya sea en platos específicos, técnicas culinarias o ingredientes particulares.
Un Recorrido Cultural
Incluye una visita opcional a un mercado local, donde descubrirás de cerca los ingredientes esenciales de la cocina peruana.
PICNIC PARRILLERO
🥩 Res
Bife ancho
Bife angosto
Entraña fina
Tomahawk
Picaña
🍗 Pollo
Filete de pollo
Alitas BBQ
🐖 Chancho
Panceta
Chuleta de cerdo
Bondiola
Chorizo parrillero artesanal (ahumado de finas hierbas o clásico)
🐙 Marino
Pulpo a la parrilla
Conchitas a la parmesana
Trucha a la parrilla ahumada
🍽️ Guarniciones
Papas cóctel al romero
Ensalada fresca
Pan al ajo artesanal
🥣 Salsas
Mayonesa
Mostaza
Kétchup
Chimichurri
Uchucuta
Vinagreta
MENÚ MASKAYPACHA
🥃 Shot de Bienvenida
Infusión de hierbas andinas: muña, airampo, kion y salvia (Ideal para el mal de altura)
🧆 Canapés
Chicharrón de quinua dorada con pollo
Causa de trucha sobre cama de chimichurri
Chupe de quinua con verduras del huerto
🥗 Entradas
Choclitos en mantequilla con pimienta de molle
Solterito de carnaval cusqueño
Crema de maíz
🍖 Fondos
Pachamanca tradicional inca de cocción bajo tierra con piedras del río Urubamba
Filetes de trucha al papel
Lomito en salsa de sauco y puré de habas al tocino
Cerdo a la caja china ahumado con hierbas andinas
🍚 Guarniciones
Arroz con choclito de temporada en mantequilla
Papitas maqtillo al romero, tomillo y sal rosada de Maras
Puré de papa peruanita
Verduras al carbón y pimienta de molle (tomate, choclito, cebolla roja)
🍮 Postres
Tocinillo del cielo
Mousse de lúcuma
Pudín de quinua con chocolate chuncho
Helado de coca artesanal con praliné de frutos secos
Brownie de quinua roja y negra con chocolate cusqueño
🧂 Salsas y Ajíes
Uchucuta de casa
Vinagretas andinas
Mayonesa
Chimichurri
✨ Cierre Espiritual
Copetín Matacuy (destilería andina)
MENÚ KURAKA
🥃 Shot de Bienvenida
Infusión de hierbas andinas: Muña, airampo, kion y salvia (Ideal para el mal de altura)
🍢 Canapés
Lomito saltado
Cucharita china de langostinos al ajo y perejil
🥗 Entradas
Tataki de atún
Lomito ahumado del Valle Sagrado con alcaparras
Pulpo a la parrilla en salsa Pachamanca
Ensalada de quinua arcoíris con hierbas del huerto en reducción de maracuyá y miel
🍖 Fondos
Lomo strogonoff de alpaca
Panceta de cerdo a la miel en caja china
Pachamanca a la olla de barro
Carnes mixtas a la Pachamanca en caja china (Pollo, chancho, cordero, res)
🍚 Guarniciones
Arroz con choclito de temporada en mantequilla
Papitas maqtillo al romero, tomillo y sal rosada de Maras
Puré de papa peruanita
Verduras al carbón y pimienta de molle (Tomate, choclito, cebolla roja)
🍰 Postres
Tocinillo del cielo
Piña a la pimienta
Helado artesanal de quinua
Tartaleta de frutas
Brownie de chocolate cusqueño
🌶️ Salsas y Ajíes
Uchucuta de casa
Vinagretas andinas
Mayonesa
Chimichurri
MENÚ PANAKA
🥃 Shot de Bienvenida
Infusión de hierbas andinas: Muña, airampo, kion y salvia
(Ideal para el mal de altura)
🍢 Canapés
Causa tres colores
Langostino al ajo y perejil
🥗 Entradas
Solterito cusqueño
Humitas dulces
Ensalada de hierbas del huerto y pan campesino
🍖 Fondos
Panceta de cerdo clásica en caja china
Trucha a la Menier
Carnes mixtas al cilindro ahumador (Pollo, chancho, cordero, res)
🍚 Guarniciones
Arroz con choclito de temporada en mantequilla
Papitas cóctel al romero, tomillo y sal rosada de Maras
Puré de papa amarilla
Verduras al carbón y pimienta de molle (tomate, choclito, cebolla roja)
🍰 Postres
Tocinillo del cielo
Macedonia de frutas
Tartaleta de frutas
Brownie con helado de quinua
🌶️ Salsas y Ajíes
Uchucuta de casa
Vinagretas andinas
Mayonesa
Chimichurri
✅ Incluye
🍷 Bebida con y sin alcohol
🍵 Infusiones varias
👨🍳 Staff gastronómico (Chef Ejecutivo) y mozos
🍽️ Menajería y cristalería de gala
⛺ Toldo impermeable tipo araña (Aforo aprox. 40 pax)
🔔 Condiciones Especiales
✔️ Recuerda elegir una opción de cada sección para crear tu menú personalizado
❌ El precio no incluye el alquiler de las locaciones
👨🏫 Guías tienen el 50% de descuento sobre el mínimo
🚐 Choferes son free
👥 Para grupos mayores a 10, se cotiza de forma particular
⚙️ Tenemos logística propia hasta para 50 personas
